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烟台安德利果胶有限公司成立于2003年，由烟台北方安德利果汁股份有限公司作为主要发起人，携手境外两家战略合作伙伴共同投资创立。2005年8月26日公司为果胶项目举行了盛大的奠基仪式，总投资9,000万美元。截止目前，已经完成投资5,000万美元，年产果胶4,000吨。
烟台安德利果胶有限公司由国外顶级果胶专家组织领导，是亚太地区唯一的国际果胶制造商协会（IPPA）成员单位，在世界六大果胶公司中名列第五位。
果胶，一种重要的水溶性胶体，是由苹果或柑橘皮中提取的，经FAO/WHO（联合国粮食和农业组织和联合国世界卫生组织）联合专家委员会评估并确认的无毒、无ADI（每日允许摄入量）限制的绿色、天然、安全、营养和健康的食品配料，因良好的凝胶、增稠、稳定、乳化等功能，在国外已广泛应用于果酱、果冻、果汁、水果预制品、软糖、酸奶及酸乳饮料等食品中。同时，果胶作为天然提取的水溶性膳食纤维，对人体具有清理重金属、清理胆固醇、平衡血糖、降血脂和润肠助消化等功效，是人体健康不可或缺的健康因子。
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